壱岐の様々な食材をご堪能いただける郷土料理“鶏ひきとおし鍋”です。
平山旅館の『ひきとおし』は、放し飼いの鶏と女将が手がける島の野菜が主役。締めはそうめんです。鶏のダシに砂糖と醤油で味付けした優しい味です。
※季節によっては、壱岐の島の野菜を使用することがあります。
壱岐の郷土料理、鷄ひきとおし鍋。
鶏をさばいて、ミンチと肉を鍋用にセットしてお送りいたします。野菜もスープも十分に入っていますので、鍋さえあればできるセットです。
【保存方法】 要冷蔵５℃以下
【賞味期限】 冷蔵保存 出荷日含めて５日
【原材料名】
【スープ】鶏がら（国産）、醤油、酒、砂糖、みりん、柚子、昆布、【鶏肉】鶏肉（国産）【鶏ミンチ】鶏肉（国産）、豚肉、卵、片栗粉、生姜、山芋、【そうめん】小麦粉、食塩、食用植物油、 【豆腐】大豆(米国産)遺伝子組換えでない、凝固剤(塩化マグネシウム)、消泡剤
※原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む
【内容量】
スープ（出汁）800ml、鶏肉（骨なし）200g、鶏ミンチ150g、そうめん3束、野菜2～3人前、豆腐（壱州豆腐）半丁（約400g）
長崎県・壱岐島の様々な味わいを取り揃えている「平山旅館」のラインナップにおいて、特に自信を持っておすすめするのが“鍋料理”。
中でも壱岐の様々な食材をご堪能いただける郷土料理“鶏ひきとおし鍋”は、ぜひとも召し上がっていただきたい逸品です。
鶏肉、野菜、豆腐といった具材は全て壱岐の地が育んだ風土感じる味わい。甘めに仕上げた醤油スープが身体も心もほっこりと温めてくれる事でしょう。日常のお食事をはじめ、ご親族のお集まりや贈答品としてもぜひどうぞ。
内容一覧
スープ 野菜 鶏肉
豆腐 鶏ミンチ そうめん
お祝い事のお料理に付いてる鯛の塩焼きを無駄にしない様に、
鍋物にして食べる壱岐島の郷土料理の1つ「鯛そうめん鍋」。
焼き込んだ鯛、スープ、そうめん、豆腐、野菜を一緒に煮込む事で、
出汁の美味しさを存分に発揮した味わいに。
残ったスープで作る雑炊は、鯛の旨味を余す事無く味わっていただけます。どうぞ壱岐ならではの美味しさをお試しください。
